はい、承知いたしました。「炙りさば」ですね。
人気のしめさばを炙った、香ばしさが魅力の一品ですね。説明文を考えてみました。
【炙りさば】香ばしさが食欲をそそる、じゅわっと脂とろける極上の一貫
脂の乗った自家製のしめさばを、お客様の目の前でさっと炙り、最も美味しい瞬間を握りにしました。
炙ることで皮目がパリッと香ばしくなり、鯖の上質な脂がじゅわっと溶け出して、口の中いっぱいに濃厚な旨みと甘みが広がります。
表面はアツアツで香ばしく、中はしっとりとしたレアな食感。この絶妙なコントラストがたまりません。
酢で締めたさっぱり感と、炙った脂のコクが織りなす力強い味わいは、一度食べれば忘れられない美味しさです。
生のしめさばとはまた違った、香ばしい魅力をご堪能ください。
