【炙りあぶらがれいねぎみそ】香ばしさと深いコク。とろける脂と、自家製ねぎ味噌の出会い
たっぷりと脂の乗った「あぶらがれい」を香ばしく炙り、その上に、当店自家製の風味豊かな「ねぎみそ」を乗せた、創作寿司です。
炙ることでじゅわっと溶け出したあぶらがれいの甘い脂と、味噌の塩気と深いコク、そしてネギの爽やかな香りが一体となり、口の中で最高のハーモニーを奏でます。
まるで田楽を思わせるような、香ばしくもどこか懐かしい、奥深い味わい。
濃厚な組み合わせは、こだわりのシャリとの相性も抜群で、ついついもう一貫と手が伸びる美味しさです。
他ではなかなか味わえない、当店ならではの創作の味をぜひお楽しみください。
