【今月の汁物：エビの頭汁】エビの旨みが丸ごと凝縮！この時期だけの、贅沢な一杯
新鮮なエビの頭だけを使い、その旨みを余すことなく引き出した、今月限定の特別なお味噌汁です。
エビの頭をじっくり煮出すことで生まれる、濃厚で香ばしい出汁の香りが、お椀から立ち上り食欲をそそります。
一口すすれば、エビのミソから溶け出した深いコクと、甲殻類ならではの力強い旨みが口いっぱいに爆発。
北海道産の味噌（または、特製味噌）が、その濃厚な味わいをまろやかにまとめ上げ、体の芯まで染み渡るような、贅沢な味わいを生み出します。
数量限定だからこそ味わえる、エビの全てを味わい尽くす一杯です。
