【メバチマグロ中トロ】赤身と脂の、絶妙なバランス。上品な旨みがとろける一貫
数あるマグロの中でも、さっぱりとした上品な味わいで人気の「メバチマグロ」。その赤身と脂身の“いいとこ取り”ができる部位が、この「中トロ」です。
きめ細かく入った脂のサシが美しく、口に含めば、赤身のしっかりとした旨みと、上質な脂の甘みがじんわりと溶け合います。
本マグロの大トロほど脂は強くなく、それでいて赤身にはない濃厚なコクと、なめらかな口どけが楽しめます。
しつこさのない、上品な脂の余韻は、まさに絶品。
マグロ好きの方にこそ味わっていただきたい、バランス感覚に優れた逸品です。
