ほっきひも

【ほっきひも】磯の香りと力強い食感、通を唸らせる貝の珍味

北海道の豊かな海で育まれた、新鮮なほっき貝の「ひも」の部分を軍艦巻きにしました。
口に運べば、コリコリ、シコシコとした力強い歯ごたえが楽しめ、噛むほどに磯の香りと貝特有の深い旨みがじんわりと広がります。

ほっき貝の身（貝柱）とはまた違った、この独特の食感と風味は、一度食べたらクセになる美味しさ。
丁寧な下処理で、素材本来の味わいを最大限に引き出しています。
お酒、特に日本酒との相性も抜群で、貝好きにはたまらない逸品です。