【づけサーモン】旨みが染み込む、ねっとり食感。ひと手間かけた、通好みの味わい
脂の乗った人気のサーモンを、昆布や鰹の出汁を効かせた当店特製の醤油ダレにじっくりと漬け込みました。
タレの風味が染み込むことで、サーモン本来の旨みがさらに凝縮され、生のサーモンとはひと味違う、ねっとりとした舌に絡みつくような食感が生まれます。
口に含めば、漬けダレの香ばしい風味と、サーモンの濃厚な旨みが一体となって広がる、上品で奥深い味わい。
味付けはすでに完成されていますので、まずはお醤油をつけずにそのままお召し上がりください。
職人の丁寧な仕事が光る、完成された一貫です。
